Més de 25 anys preservant la gastronomia de Mallorca
L'associació es va fundar l'any 2000 i ja compta amb 25 anys d'existència.
Al llarg d'aquest temps hem crescut i evolucionat, arribant a ser 14 socis organitzats en 7 parelles de cuina.
Actualment amb quedat quatre parelles després de 25 anys de existencia
Aquests foren els socis fundadors de l'Associació Pa i Taca:
Es van incorporar Tomeu Mora Arrom, Toni Pinoi i Juan Antonio Soler, quedant així:
Amb la baixa de Bernadí Coll Martorell i la defunció de Toni Pinoi, quedaren les següents parelles:
Amb la incorporació de Miquel Àngel Llompart es formaren les actuals 4 parelles:
Al llarg d'aquests 25 anys ens han deixat entranyables amic i socis, el primer que ens va deixar va ser Manolo Escudero Madrid el segon va ser Antoni Pinoi després ens va deixar en Antoni Martorell Pericàs i l'ultim va ser Tomeu Mora Arrom
Per la associació han passat el següents socis que han abandonat la associació per diverses causes : Joan Martorell Valori, Bernat Gual Mora, Guillem Martorell Pericàs, Antoni Martorell Pericàs, Llorenç Comas Garriga, Manolo Escudero Madrid, Guillem Amer Alba Bernadí Coll Martorell, Tomeu Mora Arrom i Toni Pinoi
Els que an quedat al llarg dels 25 anys son:Macia Janer Mateu, Joan Abrines Reynes, Jaume Grau Reynes, Biel Moranta Martorell Guilem Coll Pou, Ramon Gual Arrom, Joan Toni Soler i Miquel Llompart
Mirant enrere, aquests 25 anys no han estat només una successió de receptes i fogons, sinó la crònica d'una amistat profunda forjada entre plats i converses. Tot i els canvis, l'esperit de Pa i Taca roman intacte: el compromís de mantenir viva la flama de la cuina mallorquina i el plaer de compartir-la amb els de casa. Avui, continuem cuinant el nostre futur, un sopar a la vegada.